為什么吃粗糧能夠減肥

粗糧又被稱之為膳食纖維，這種物質(zhì)具有很好的清理腸胃的功能。膳食纖維在人體之中吸收足夠的水分之后，還會吸附一些有毒物質(zhì)和廢棄物。除此之外，膳食纖維之中不能夠被身體所消化吸收的物質(zhì)往往都是一些厭氧微生物繁殖所需要的，所以這個時候大量的有助于腸道蠕動的細(xì)菌就會增加，這樣能夠有效的增加食物的消化能力。

粗糧可造成充實的飽腹感、有“嚼勁”的口感，有助于避免進(jìn)食過快而引發(fā)一口就吃完，還不夠塞牙縫”的心理落差。粗糧進(jìn)入體內(nèi)后，消化吸收的時間也相對較長，比精白米面更‘耐飽’。如果一日三餐以粗糧取代精米，整體的主食攝入量會減少大約1/4~1/3。

另外，膳食纖維具有一定的持水性，也就是說具有如同海綿一樣的功能，對于調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，還能夠有效的促進(jìn)脂肪分解，所以能夠起到減肥的目的。