兒童食譜：肉片面筋菠菜
肉片面筋菠菜
◆材料◆豬瘦肉片、油面筋塊各50克，菠菜100克。
◆調(diào)料◆植物油、生抽、鹽、料酒、水淀粉、蔥末各適量。
做法：
[1]將豬瘦肉片用水淀粉、鹽上漿，然后大火、溫油將肉片滑散，撈出瀝油；菠菜擇洗干凈，用沸水焯過后，切成小段。
[2] 油鍋燒熱，熗香蔥末，放入肉片、生抽、料酒、鹽炒勻，放入菠菜、面筋塊炒熟即可。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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