甲魚燒土雞

主料：甲魚2只，土雞1只。

輔料：油適量，鹽適量。姜適量，蒜頭適量。老抽適量，醋適量。糖適量，胡椒適量。味精適量，白酒適量。

步驟

1、土雞處理干凈備用。

2、將甲魚宰殺之后，在清水中將它處理干凈，然后用刀將它切成塊狀，放置待用。

3、將油鍋內(nèi)爆香姜蒜后加入土雞煸炒至雞皮起焦。

4、加入甲魚繼續(xù)炒至變色。

5、將適量的白酒和適量的鹽以及老抽添加進去，接著將少量的醋也倒進去，進行翻炒，直到均勻為止。

6、加入足量清水進行燜燒。

7、水開后，加入糖，胡椒，味精繼續(xù)燒至土雞至爛即可。

甲魚的營養(yǎng)價值

甲魚的營養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用甲魚可以有效的降低血膽固醇，所以對于冠心病和心臟病的人來說是非常有好處的。此外它還可以用來補益腎臟和強健骨骼呢。對于腰脊疼痛和脛軟膝酸等病癥能夠起到非常好的輔助治療作用，同時它還可以滋陰清熱，對于一些癥狀，比如陰虛盜汗或者是口燥舌紅都有很多的治療作用。