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假香油該如何鑒別

2017-08-18 09:34:52      

假香油該如何鑒別

1、冷凍至零下10℃,純香油為液態(tài),假香油凝結(jié)。

2、取一點油用手摩擦,香味純正的是香油;有豆腥氣的,可能摻有豆油;有辛辣味的,則摻有菜子油。

3、用筷子蘸一滴香油滴到清水面上,純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花,然后凝成若干個細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚,且不易擴散。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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