牛肉河粉

原料：河粉50克、牛肉餡10克、小白菜1棵、高湯150毫升

做法：

1、將小白菜洗凈，把寬粉按照9厘米左右切成一段一段。

2、將鍋中的水燒開(kāi)，放入小白菜和牛肉餡，過(guò)水撈出瀝干。

3、倒掉鍋內(nèi)的開(kāi)水，加入高湯，燒開(kāi)后，放入寬粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉餡，煮熟后即可食用。

河粉是由大米為主要原料做成的，不易上火，口感也好，很適合天氣較熱的季節(jié)食用。

西紅柿雞蛋龍須面

原料：雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)兒童龍須面50克、鹽少許

做法：

1、將雞蛋打散，西紅柿去皮，切成1厘米左右見(jiàn)方小塊。

2、鍋燒熱后加入油將雞蛋炒5成熟后，將西紅柿放入鍋中一起翻炒，待西紅柿熟軟后加入鹽并倒入開(kāi)水，以將雞蛋西紅柿沒(méi)入水中，水略多為宜。

3、水沸騰后加入龍須面，面熟透后即可食用。

西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)。另外，西紅柿富含維生素C，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)健血管，對(duì)寶寶的健康很有好處。

西紅柿肉醬面

原料：龍須面100克、豬肉餡50克、洋蔥末少許、西紅柿1/2個(gè)、高湯1勺

做法：

1、豬肉餡燙熟。西紅柿去皮、搗碎。手搟面切段備用。

2、將龍須面煮熟，撈出，瀝干。

3、將豬肉餡、洋蔥末、西紅柿加入高湯，燉成西紅柿肉醬。

4、把肉醬澆在晾涼的面條上即可食用。

提示：這是一款比較西式的面，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且洋蔥中含有一種硫化物，能夠促進(jìn)消化、軟化血液，減少血液中的油脂，還能使人體很好地吸收 維生素B1。

肉絲炒面

原料：牛肉絲50克、胡蘿卜絲20克、黃瓜絲20克、烏冬面100克、蔥段、蒜末少許、鹽少許、醬油少許、高湯3勺

做法：

1、將烏冬面煮熟，撈出后瀝干。

2、炒鍋內(nèi)放入少許油，爆香蔥段、蒜末，加入牛肉絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲，炒至8成熟后加入烏冬面、高湯、鹽和醬油，繼續(xù)炒至湯汁收干為止。

提示：牛肉含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B等，還含有很多有機(jī)化合物。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是寶寶成長(zhǎng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

蛋絲炒面

原料：雞蛋1個(gè)、蕎麥面100克、小油菜1棵、蔥絲、姜絲、鹽各少許、香油少許

做法：

1、將面條煮熟后撈出，瀝干。小油菜切絲備用。

2、雞蛋打散，用平底鍋煎成雞蛋餅，晾涼后后切成細(xì)絲。

3、放入少許豆油，炒鍋燒熱，將蔥絲、姜絲爆炒出香味，放入小油菜、面條和雞蛋絲，并加入鹽，翻炒片刻，出鍋前淋上香油。

提示：色彩搭配好，可以提高寶寶的食欲。蕎麥面富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1、B2、、鎂、維生素E和可溶性膳食纖維等，是粗糧中的首選。

火腿涼面

原料：火腿絲20克、涼面50克、黃瓜絲20克、綠豆芽20克、海帶絲少許、麻醬、鹽少許

做法：

1、將涼面煮熟后撈出，瀝干。綠豆芽開(kāi)水焯熟。

2、麻醬加入鹽及少許涼開(kāi)水?dāng)噭颉?/p>

3、將火腿絲、綠豆芽、黃瓜絲和麻醬與涼面攪拌在一起，即可食用。

提示：色彩鮮艷，清涼的口感，可以讓寶寶的胃口大開(kāi)。尤其適合天氣炎熱的季節(jié)食用。