一、哪些人不能吃豬蹄？

患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多?；加懈咧Y的患者不能吃豬蹄。

二、豬蹄的適用人群

一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。