6個月～1歲：去皮搗漿或煮湯喝

這個時候的寶寶開始嘗試添加輔食，對食物的要求是細、軟、爛，所以建議媽媽最好在7個月左右給寶寶嘗試蒸熟的西紅柿，搗成漿喂給他吃；9個月的時候可以嘗試混合其他蔬菜做蔬菜湯或榨汁給寶寶喝。西紅柿皮不好消化，這個階段不要讓寶寶吃皮。

1～2歲：可以適當(dāng)加油烹調(diào)

這個階段的寶寶正處于快速生長的時期，機體各項生理功能也在逐步完善，此時寶寶的飲食安排可以跟成人相似。番茄紅素屬于脂溶性物質(zhì)，烹飪時如能加一點植物油，或是與含脂較多的肉類一起烹調(diào)，能促進其在人體內(nèi)的吸收利用，以便真正發(fā)揮番茄紅素的保健作用。此外，西紅柿中還含有少量的胡蘿卜素，它也需要油脂來幫助吸收。所以炒食西紅柿是相當(dāng)科學(xué)的烹調(diào)方法，建議媽媽這個階段給寶寶炒番茄吃。

2～3歲：建議食用完整的西紅柿

很多媽媽因為害怕農(nóng)藥，喜歡去皮后食用西紅柿。事實上，西紅柿屬于茄科果實，其農(nóng)藥殘留在各種蔬菜中最少，媽媽不必過于擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題。由于西紅柿果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響；相反，在人為地去皮過程中會使番茄紅素容易隨汁液流失。而且西紅柿皮以膳食纖維為主，食用后有助于維護腸道健康。這個階段的寶寶咀嚼能力和牙齒發(fā)育狀況足以將西紅柿皮嚼碎，建議媽媽不去皮給寶寶吃完整的西紅柿。