木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。成熟時呈橙黃色或紅色，肉厚，肉質(zhì)軟滑，甜、有香味。作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“萬壽果”之稱。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

木瓜的功效與作用

1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。

如何挑選木瓜及其禁忌

挑選木瓜是應(yīng)選擇外觀無傷，橢圓形、尾端稍尖的果實。其次，生木瓜和半生的適合煲湯，生食應(yīng)選購黃色或橙黃色，香味濃郁的成熟果實。另外，木瓜有公母之分。母瓜果實形狀較長，核多肉松，味稍差。公瓜呈橢圓形，身重，核少肉結(jié)實，味甜香。購買時一定要根據(jù)自己的需要來選擇哦。最后，需要注意的是，木瓜不能與油炸食物同食，因為那樣會引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。