1、核桃仁：核桃仁富含脂肪、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素和多種維生素，因而具有很好的保健醫(yī)療作用，如對(duì)于增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)氣益血、防治冠心病，促進(jìn)皮膚發(fā)育和保持皮膚光滑細(xì)膩等具有不錯(cuò)的功效。

2、核桃殼：核桃殼富含核桃醌、氫化胡桃醌，β-葡萄糖甙、鞣質(zhì)、沒(méi)食子酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有抗菌生物活性，可以作藥用，治血崩、乳癰、疥癬、牛皮癬及瘡瘍等，有消腫止癢作用。同時(shí)，核桃殼還可作為生產(chǎn)活性炭的原料屬于軟質(zhì)植物拋光材料，具有優(yōu)良的耐磨性能，均勻的粒度，特高的殼含量。

廣泛用于模具、儀器、電機(jī)、塑料、金銀首飾、眼鏡、手表、高爾夫球桿、發(fā)夾、紐扣等零件的清洗和拋光。另外，也有能工巧匠利用野生核桃殼制作各種室內(nèi)裝飾品，如臺(tái)燈、花瓶、煙灰缸、紙巾盒等。