用料 ：黃秋葵 雞蛋；食用油 鹽；生抽香油；

做法 ：

1、碗里打入兩個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)鹽后打均勻。

2、熱鍋到冒煙，加入食用油。

3、再燒30秒，下雞蛋液。

4、讓蛋液向四周均勻擴(kuò)散，翻身，鏟成小塊后出鍋備用。

5、黃秋葵清洗干凈后切成小段。

6、繼續(xù)把鍋?zhàn)訜裏幔偌右稽c(diǎn)點(diǎn)油，下黃秋葵翻炒幾下。

7、邊炒邊慢慢加完半碗左右的水。

8、加入鹽。

9、加入生抽調(diào)味。

10、加入炒好的雞蛋。

11、淋上香油即可出鍋了。