韭黃炒雞蛋，是經(jīng)典家常的一道私家道，做法也極其的簡單，而且深受廣大人群喜歡。其實韭黃炒蛋不僅僅美味而且還有助于調(diào)理肝氣，增進食欲促進消化功能的效果。

【菜名】韭黃炒蛋

【食材】韭黃、雞蛋

【調(diào)料】鹽

【做法】

1、準備好所有的食材。

2、雞蛋打散，韭黃洗凈切成段。

3、鍋內(nèi)放少量的油，滑好雞蛋碎盛出。

4、另起鍋放少量的油，倒入切好的韭黃。

5、炒至顏斷生。

6、加入雞蛋醉，調(diào)入適量的鹽即可。

小提示：

1、韭黃買根葉都無腐爛的為好。

2、只用放鹽調(diào)味即可，不用加其它的，因為雞蛋加鹽后會形成谷氨酸鈉，就會非常的鮮香了。

3、炒非黃時間為一分鐘左右，不要炒得過長，會影響口感。