1、挑選新鮮蛋

①可用日光透射：用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。

②可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩。

③可用手輕搖：無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

④可用冷水試：如果蛋平躺在水里，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3-5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購買。

2、吃蛋有方蛋是高蛋白食品，孕媽媽最好不要食用過多，因為食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，會增加腎臟的負擔(dān)。以雞蛋為例，一般來說孕婦每天兩個雞蛋營養(yǎng)就夠了。另外，吃蛋的時候應(yīng)該吃整個蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。

3、烹飪不宜過咸過辣有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。孕期飲食需要注意，但也不需要十分緊張，只要飲食搭配均衡，孕婦也可以吃得健康吃得香。