涼拌佛手瓜的做法
材料：佛手瓜一個(gè) ；胡蘿卜一個(gè)； 金針菇一把； 食鹽適量； 醋適量； 生抽少許 ；香油適量； 白糖少許 ；芥末油少許；
涼拌佛手瓜的做法：
1、佛手瓜、胡蘿卜切絲；
2、金針菇切去根部，稍稍分開(kāi)；
3、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入金針菇汆燙幾十秒；
4、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用；
5、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入佛手瓜汆燙幾十秒；
6、鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼；
7、所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽；
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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