主料：櫻桃蘿卜纓適量 雞蛋適量；

輔料：香油適量 鹽少許 雞精少許 醋少許 胡椒粉少許；

蛋皮拌蘿卜纓子的做法步驟：

1、 蘿卜纓洗凈飛水撈出過(guò)涼；

2、 將蘿卜纓切小段用鹽、雞精、香油、醋拌勻；

3、 雞蛋打散加入鹽、胡椒粉，將雞蛋在鍋中攤成薄薄的蛋皮；

4、 取出后用刀切成小角，撒在拌好的蘿卜纓上。

蘿卜纓

又名蘿卜葉、萊菔葉、蘿卜稈、萊菔菜、萊菔甲。蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，纖維高，蘿卜纓即蘿卜葉，也稱蘿卜稈、萊菔萊、萊菔甲。其性味甘苦平，功用消食理氣。