現(xiàn)在很多女性朋友都以瘦為美，因此每日的終極目標就是減肥。減肥有很多種方式，例如減肥藥物，減肥茶，減肥餐等等。最健康的減肥方式就要數(shù)運動減肥或者食療減肥了。而食療減肥一定要選對食物，去脂減肥的藥物苦瓜就是之一。

作為一種蔬菜，苦瓜因為味道的原因并不被大多數(shù)人所喜愛。但是，苦瓜的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生功效不容小覷?？喙系木S生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的有效成分還可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

對于愛美的女士來說，苦瓜更是好東西，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，具有獨特的減肥功效，加快排出體內毒素以及有害油脂。可以按照下面的幾個食療配方做幾道小菜，雖然味道會有些苦，但正所謂吃得苦中苦，方為人上人，為了排毒去脂，不妨勇敢一點，多吃點“苦”。

釀苦瓜

材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。

做法：

1、黃瓜洗凈切絲，控干水分，拌入肉餡。

2、將苦瓜洗凈切段，然后掏出里面的瓤，將肉餡塞入苦瓜段中。

3、將苦瓜段裝盤，隔水蒸8至10分鐘后取出。

4、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再次燒開，加入食鹽、雞精、醬油，用濕淀粉勾芡，然后滴入香油，出鍋時淋在苦瓜上即可。