韭黃肉絲春卷制作材料：

主料：韭黃200g 豬肉絲100g 春卷皮200g

配料：鹽3g 油500g（實(shí)耗50g）

教你韭黃肉絲春卷怎么做才好吃：

1、鍋熱后加入40g油，燒至六成熱后，加入豬肉絲翻炒，變色后加入韭黃，調(diào)入鹽快速翻炒；

2、鋪開一張春卷皮，將適量餡料整齊的放在，皮的中下部，把下側(cè)的皮向上蓋在餡料上，將兩邊向里疊，順著往上卷，將連接處用上許水封住；

3、鍋內(nèi)入油燒至六成熱，將春卷順著鍋的邊緣，滑入油鍋中，用中火炸至金黃色即可。

小貼士：

1、吃的時(shí)候可切成小段，這樣可容易讓卷中的熱氣散的快些，不容易被燙到。

2、在炒制餡料時(shí)，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)了以后韭黃變軟后就影響口感了。

3、卷春卷時(shí)一定要卷的緊實(shí)些，這樣在炸制過(guò)程中不容易松散。