正月十五的時候吃湯圓是我們的一個傳統(tǒng)，湯圓的味道可以是多種多樣的，但是外邊賣的湯圓里邊一般都加的有色素，而且其口感并不一定滿足我們的要求，其實自己制作湯圓也不是什么很難的事情，只要掌握了方法任何人都可以做出美味的湯圓來，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

一：原材料

花生米200克、化豬油30克、細砂糖適量。

二：做法

1 將花生放入干凈的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼后去皮待用。

2 將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機攪拌干粉的容器中打成細末。

3 將打好的花生末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻。

4 將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。

三：湯圓文化

吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。古人有詩云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。”

上文介紹的是花生餡湯圓的做法，如果您不是很喜歡這種餡料的話，可以把花生換成其他的，像是黑芝麻之類的就是很不錯的選擇，但是要注意一次最好是不要吃太多的湯圓，這樣很容易導(dǎo)致消化不良，還會有惡心想要嘔吐的感覺。