時令涼拌菜 蠶豆瓣拌乳黃瓜

蠶豆瓣拌乳黃瓜是一道老揚州的時令涼菜，豆瓣要用嫩而新鮮的，乳黃瓜要用三和四美的，做法簡單，口感清爽。

原料：蠶豆瓣、乳黃瓜、鹽、味精、麻油

做法：

1，新鮮蠶豆瓣剝開后，下鍋焯熟。

2，乳黃瓜切小片。

3，蠶豆、乳黃瓜、麻油、味精和鹽拌勻即可。

【小貼士】

這道菜口味淡的家庭可以選擇少放鹽。