最近天氣炎熱，每次煮飯的時候都會有一些蟲子從米里面爬出來。大米長蟲了還能吃嗎？有什么辦法去除米蟲？今天就為大家解答關于米蟲的相關疑問。

米里的蟲是什么？

米蟲指的是：大米里的蛀蟲。

學名為米象，又稱象鼻蟲。常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，因為繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲之一。米象的幼蟲如蛆，白色，在米粒中生長，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，最后掏空米粒，身體會沾滿白色的米粉，并于米堆上交尾產(chǎn)卵。

但它對人類不會造成叮咬危害，這點可以放心。當然蟲子也可能是印度谷螟，它們都是比較常見的倉儲害蟲。

長蟲的米還能吃嗎？

米蟲無毒害，除蟲后可放心食用。

大米生蟲只要不是太嚴重，是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，米蟲本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，這樣會造成很大的浪費。

再先進的工業(yè)技術，蟲害也不能完全杜絕。一旦發(fā)現(xiàn)大米生蟲，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，是不影響大米的正常食用的。而誤食生米蟲的話，也不會有食品安全的隱患。中國林業(yè)科學研究院資源昆蟲研究所做過對昆蟲卵營養(yǎng)價值的分析表明：大米生蟲，淘洗干凈，可以食用。

去除米蟲的小方法推薦

暴曬過的米面，不僅米蟲有增無減，而且還會影響大米口感。那么大米長蟲了，你知道該如何解決嗎？

冷凍

如果米里生蟲不是很嚴重，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時以后再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。

米要放在陰涼處存放

人們常常喜歡把大米置于陽光下暴曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天后，大米中的米蟲定會有增無減，而且暴曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲的大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

花椒水洗米袋

花椒是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅(qū)蟲作用哦。使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙?nèi)，加適量清水放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。這樣就可以有效防止大米生蟲了。

大蒜驅(qū)蟲

解決米蟲很麻煩，所以從預防上做起很重要！一些特殊的氣味可以防止米面生蟲，例如大蒜、柚子皮、橘子皮、海帶，放進小布袋再放進米面中，效果很好的！但是注意不要放太多，以免串味！

酒杯驅(qū)蟲

將不蓋蓋子的酒瓶埋在米中，瓶口要高于米面，放進去之后，你會發(fā)現(xiàn)蟲子都往旁邊跑，避開酒杯跑到角落，驅(qū)蟲防蟲效果超強！

如果你家也有米長蟲，不妨試試這些小方法哦！