一、海帶鴨肉湯

材料：水發(fā)海帶100克，鴨肉300克

調(diào)味料：胡椒粉，味精，蛋清，水淀粉，鹽

做法：

1、海帶、鴨肉洗凈后切片，鴨肉放進(jìn)碗里，加水淀粉、蛋清攪拌均勻，沸水焯一下，撈出備用。

2、清水倒入砂鍋里，加入海帶，小火燉30分鐘，然后倒入鴨肉片，加鹽、味精、胡椒粉，再燉一下即可。

二、淡菜海帶排骨湯

材料：水發(fā)海帶200克，淡菜80克，排骨500克

調(diào)味料：味精，鹽，姜片，蔥段，料酒

做法：

1、海帶洗凈切條，淡菜洗凈用熱水泡軟，排骨洗凈，剁成小塊。

2、鍋加水，燒開后放入排骨，再次煮沸后撈掉浮沫，然后放入蔥段、姜片，用小火煮2小時(shí)。

3、放入淡菜和海帶燉15分鐘，加味精、鹽、料酒即可。

三、胡蘿卜海帶絲湯

材料：水發(fā)海帶絲100克，胡蘿卜150克，蘿卜50克

調(diào)味料：白砂糖，雞精，味精，鹽

做法：

1、海帶絲洗凈切段，沸水焯熟，胡蘿卜、蘿卜洗凈切絲。

2、鍋加水煮沸，放入蘿卜絲、海帶絲煮熟，加入調(diào)味料即可。