菠菜的一種護(hù)心吃法

果仁菠菜

做法

選用鮮嫩菠菜一把洗凈，放入加鹽的開水中焯燙片刻后，過(guò)涼水?dāng)D出多余水份。

在準(zhǔn)備菠菜的同時(shí)用一個(gè)平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒。煸好的花生米撒上一點(diǎn)兒鹽。

菠菜切段放大碗中。

待花生米晾涼變香脆后放入盛菠菜的大碗中，加入適量海鹽，生抽，香醋，香油拌勻，撒上白芝麻即可，喜歡香辣口味的可以炸個(gè)辣椒油。

花生被稱為“長(zhǎng)壽果”，吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。