食材：火腿50克，冬瓜150克，大米75克，排骨湯適量。

做法：

1?；鹜葯M刀切薄片；冬瓜洗凈去瓤切成小塊；大米淘洗干凈備用。

2。鍋置火上，放入火腿片、冬瓜片，加入適量排骨湯，燉煮20分鐘后，瀝出排骨湯備用。

3。另起鍋加800毫升清水煮沸，放入大米煮沸轉(zhuǎn)小火熬粥，酌量倒入浸過(guò)冬瓜火腿的排骨湯，煮沸即可。

食材的功效

1?；鹜龋?/strong>有健脾開(kāi)胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開(kāi)、虛痢久瀉等癥。

2。冬瓜：具有潤(rùn)肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜。

3?；鹜榷现啵?/strong>具有清熱、養(yǎng)胃、利尿等功效，適用于治療暑熱煩悶、消渴、水腫等。