西洋梨高纖 適度食用助排便

建議成人每日膳食纖維攝取量應(yīng)達(dá)25g至35g，但根據(jù)調(diào)查有高達(dá)90%臺(tái)灣人膳食纖維普遍攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15g到20g，不到建議量的2/3。特別是，年輕族群及銀發(fā)族女性的膳食纖維攝取量，甚至不到建議量的一半。長期下來，不僅容易有營養(yǎng)攝取不足的疑慮，更會(huì)出現(xiàn)排便不順、便秘的困擾，不可不慎。

最重要的是，西洋梨不僅含有豐富的維生素A、B2、C、鉀、鈣、磷、鐵、蘋果酸及檸檬酸、果糖和葡萄糖等成分。其中，膳食纖維的含量遠(yuǎn)高于許多蔬果，一顆重約166克西洋梨的膳食纖維含量高達(dá)6克，達(dá)臺(tái)灣衛(wèi)生福利部每日建議攝取量24%，且熱量僅有100大卡，是日常飲食中補(bǔ)充、獲取膳食纖維成分的不錯(cuò)選擇。

吃軟不吃硬！西洋梨美味關(guān)鍵

但想要透過食用西洋梨補(bǔ)充每天所需的膳食纖維，究竟該怎么挑選，事實(shí)上，西洋梨與一般東方脆梨摘采后即能食用的特性非常不同。西洋梨如芒果一般，是一種采摘后仍繼續(xù)熟化的水果，其熟化的過程是由內(nèi)部逐漸向外熟成。而在熟化的過程中，存在于西洋梨果肉中的淀粉，會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為糖份，水分也會(huì)增加，使西洋梨的外表變得柔軟，并散發(fā)出獨(dú)特的果香味，果肉也較為松軟。

因此，在判斷西洋梨是否為最佳賞味階段時(shí)，不妨使出“一指神功”，以大拇指輕壓西洋梨連接蒂頭的頂部，若感覺大拇指可壓下果肉，則代表西洋梨已經(jīng)熟成，是理想的享用時(shí)機(jī)，可大口、放心享受西洋梨的甜美滋味。