海參是生活在海底的一種棘皮類動物，體態(tài)表面肉質(zhì)凸起像刺，顏色呈黑褐色。海參有抗衰老的作用，海參中含有的成分能夠提高人體的免疫力，還能夠抑制癌細胞的生長。那么海參應(yīng)該怎么吃呢，海參湯的做法有哪些呢，下面我們來看看海參湯的幾種家常做法。

海參山藥煲雞湯

材料

準(zhǔn)備好一只草雞，還有兩根山藥、海參2只，輔料為紅棗、蔥姜、陳皮和大料。

做法

1、草雞切塊洗凈，用涼水先泡一下，泡出血水。

2、鍋內(nèi)燒熱水，放入雞塊緊一下備用。

3、把山藥削去皮，洗凈，切成塊狀。

4、砂鍋加入雞塊，加滿清水，放入紅棗、蔥姜、陳皮和大料，在倒入適量料酒。

5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。

6、雞肉筷子能扎動之后，放入山藥和泡發(fā)好海參煮30分鐘左右即可食用，如果吃方便海參也可以切塊。

金湯海參

材料

把海參發(fā)好，準(zhǔn)備好雞湯、南瓜、西蘭花和適量的枸杞。

調(diào)料

鹽，糖，土豆淀粉。

做法

1、用雞湯將參煨上，不要超過30分鐘。

2、準(zhǔn)備配料，南瓜用不了這么多，我順道做了雞湯南瓜糊糊。

3、南瓜去皮去籽切片。

4、不鍋蒸上。

5、西蘭花分小朵焯水。

6、蒸好的南瓜。

7、海參煮好后出鍋，裝在鍋中。