主料：菠菜250克

輔料：美國(guó)大杏仁1小把

調(diào)料：食鹽1勺； 生抽2勺； 香油幾滴； 白芝麻15克； 陳醋1勺； 白糖1/2勺； 水適量

香拌菠菜的做法

1、將白芝麻放入平底鍋內(nèi)，中小火炒熟

2、炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽

3、取生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺加幾滴香油拌勻待用

4、菠菜摘凈用鹽水泡20分鐘，清水沖洗后控水備用

5、開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下，時(shí)間不用太久1分鐘就夠了

6、燙好的菠菜撈出放入冰水里冰一會(huì)

7、冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段

8、將切好的菠菜，加入步驟3中的調(diào)味汁拌勻

9、再加入適量的芝麻鹽拌勻

10、裝盤(pán)，點(diǎn)綴些美國(guó)大杏仁即可食用