原料：冬瓜 ；紅花 白醋 ；白糖；

做 ；法：

1、 紅花取少許放入奶鍋內(nèi)，熬開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右關(guān)火，倒出紅花汁，加入白糖，白醋攪拌均勻冷卻備用。

2、 用挖球器把冬瓜挖出小圓球，放鍋里煮至斷生，撈出瀝干水分。

3、 放入一個(gè)較大的容器內(nèi)，把紅花汁倒入攪拌均勻，放入冰箱內(nèi)冷鎮(zhèn)兩小時(shí)左右取出，裝盤(pán)即可食用。

小貼士：

1、冬瓜煮至斷生爽脆，呈透明狀即可，切不可久煮。

2、一定要放入冰箱長(zhǎng)地間鎮(zhèn)涼，使冬瓜慢慢滲透入味，增加脆感。

3、紅花有一定的活血功效，孕婦及月經(jīng)過(guò)多者最好不食用。