青木瓜的基本介紹

青木瓜又稱萬壽瓜，屬于青木瓜的一種，原產(chǎn)地是墨西哥南部和領近的美洲中部地區(qū)，在我國主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建、臺灣等省。

青木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。

種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。青木瓜內(nèi)還含有豐富的青木瓜酵素、青木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素。番木瓜的果實、種子及葉均可入藥。

青木瓜成熟的時候果肉比較的厚。屬于熱帶的水果。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內(nèi)脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

青木瓜屬番木瓜科番木瓜屬軟木質(zhì)小喬木，高達8米，有乳汁。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空；葉互生，掌狀深裂。

全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。漿果大，長圓形，熟時橙黃色；果肉厚，黃色。