魷魚炒韭菜的吃法

主料：鮮魷魚須300克。

配料：韭菜花100克；紅小米椒3個，生姜、大蒜各適量。

調(diào)料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙，鹽適量。

1、用廚房紙或干凈的抹布用力擦試魷魚須，去除其表面的薄膜。

2、然后將其洗凈瀝干。

3、切成約5厘米長的段；春季養(yǎng)生食譜。

4、韭菜花洗凈瀝干切成約5厘米長的段，小米椒切成圈，生姜切絲，大蒜切片。

5、起油鍋，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香。

6、下入魷魚須，大火，快速翻炒至魷魚須變色。

7、下入料酒。

8、下入韭菜花，快速炒勻。

9、最后放入生抽、鹽、白糖，炒勻即可。