魷魚(yú)炒韭菜

主料：鮮魷魚(yú)須300克；

配料：韭菜花100克；紅小米椒3個(gè)，生姜、大蒜各適量；

調(diào)料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙，鹽適量；

家常菜做法大全做法：

1、用廚房紙或干凈的抹布用力擦試魷魚(yú)須，去除其表面的薄膜；

2、然后將其洗凈瀝干；

3、切成約5厘米長(zhǎng)的段；春季養(yǎng)生食譜

4、韭菜花洗凈瀝干切成約5厘米長(zhǎng)的段，小米椒切成圈，生姜切絲，大蒜切片；

5、起油鍋，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香；

6、下入魷魚(yú)須，大火，快速翻炒至魷魚(yú)須變色；

7、下入料酒；

8、下入韭菜花，快速炒勻；

9、最后放入生抽、鹽、白糖，炒勻即可。