主料：低筋面粉200克，泡打粉5克、小蘇打1.5克、可可粉30克、雞蛋2個、紅糖160克、植物油90克、牛奶130克、熟透的中型香蕉2根（帶皮大約360克）

制作過程：

1、香蕉去皮、切成片放進不銹鋼碗里，壓成泥。

2、低筋面粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過3遍篩。

3、雞蛋2個打發(fā)加入植物油、牛奶、紅糖，攪拌均勻，再倒入壓好的香蕉泥，攪拌均勻。

4、把過篩后的面粉倒入液體混合物里，用橡皮刮刀拌勻，此時的面糊看上去還有很多粗糙的疙瘩。裝入紙杯，6-8分滿即可。

5、在裝紙杯之前將烤箱175度預熱，中層、上下火175度，25-30分鐘即可。