教你五個小技巧炒出又脆又香的南瓜子

1、 老南瓜的種子才飽滿，適合炒制。

2、 無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉。

3、 取出的瓜子洗不洗都可以，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈。

4、 喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干。

5、 晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。