買(mǎi)韭菜時(shí)您需要學(xué)會(huì)察顏觀色

食用含農(nóng)藥的毒韭菜會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重影響人的健康。因此，選購(gòu)韭菜要學(xué)會(huì)察顏觀色，特別是漂亮的韭菜千萬(wàn)別買(mǎi)。

買(mǎi)韭菜，不妨學(xué)學(xué)以下幾招：

一看顏色，別挑看起來(lái)特別油綠的；

二看個(gè)頭，別選特別粗壯的；

三看葉子，別買(mǎi)特別厚實(shí)的。

此外，要提醒的是，目前韭菜使用的農(nóng)藥都是有機(jī)磷類(lèi)，能溶于水，因此，韭菜買(mǎi)回后最好多在水里泡泡，多用水沖沖，就會(huì)減少農(nóng)藥殘留。還可以在堿水或洗米水中多浸泡清洗一下，效果會(huì)更好。