韭菜盒子是中國北方地區(qū)陜西、山西等地區(qū)非常流行的漢族小吃。韭菜盒子表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，香脆可口。具有補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血等功效。下面就為大家介紹幾款韭菜盒子的美味食譜。

韭菜盒子

材料

韭菜，面粉，肉餡，雞蛋三個，海米適量，寬粉適量，鹽適量，五香粉適量，姜末適量，料酒適量。

做法

1、韭菜八兩左右，肉餡二兩左右，雞蛋三個，海米適量，寬粉適量，鹽適量，五香粉適量，姜末適量，料酒適量。

2、在拌餡之前，雞蛋炒成碎末狀，寬粉煮爛，韭菜切碎。

3、面用溫水和，搟成比包包子稍大一些的皮，皮盡量薄一些。

4、將和好的餡包在面皮里，裹好。

5、煎鍋下油，小火兩面煎黃即可。

家常韭菜盒子

材料

面粉，酵母粉，溫水，白糖少許，蝦仁，韭菜，鹽，油，雞蛋，粉絲。

做法

1、和面團(tuán)。。我用了一點(diǎn)酵母粉+45度溫水+少許白糖，促使面粉發(fā)酵。

2、素餡盒子~放了剝好的大只蝦仁，光看餡就很眼饞。

3、開始搟面皮了。