山藥是一種很常見的草本植物，它的根莖可用來食用，還可以入藥，是很好的中藥藥材。對于那些經(jīng)常在在家里做飯的人來說，山藥核桃粥絕對是個很不錯的選擇，對上班族來說，這個做好也不會花太多的時間，特別是家里的小孩的話更是可以煮山藥核桃粥來吃，老少皆宜。

那么山藥核桃粥是如何做的呢？

材料

圓糯米1杯，核桃仁75克調(diào)味料水8杯，冰糖112克，山藥適量

做法

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、核桃仁洗凈，然后和山藥一起放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥筆記

1、用生核桃或炸過的核桃都可以，牙齒不好的老人或小孩，可以將核桃磨碎后再拌入同煮。

2、如果粥太黏稠需要加水的話，要加開水，免得產(chǎn)生水米分離的情形。

食療效益

去淤血，止咳嗽，通潤大便，止心腹痛

山藥的好處

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2、滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。

4、延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥核桃粥的好處真的是特別的多的。其不但可以去濕潤燥，還能活血、去淤血，使大便通暢排毒效果好。那么應該多做著來吃的，對人體的功效是很不錯的。還能有效的延年益壽。糖尿病人也可以吃，而且還是非常不錯的食療方法之一。