南瓜沙拉

特色

茶樹菇和青蒜、紅提和孢子甘藍(lán)、南瓜和芝麻菜，多種多樣的蔬果搭配，多種多樣的絕妙味道，而且做法超級簡單，半小時(shí)美味上桌，且顏色漂亮、營養(yǎng)豐富，熱量：549千卡。

用料

南瓜 800g

南瓜籽 60g

芝麻菜 200g

農(nóng)夫面包 8片

山羊奶酪 150g

橄欖油 6湯匙

意大利黑醋 4湯匙

鹽 1茶匙

白胡椒粉 1/3茶匙

做法

1、用刀將南瓜切去外皮，南瓜籽取出，洗凈待用。用擦子將南瓜擦成絲；將橄欖油、意大利黑醋、鹽和白胡椒粉放入碗中混合攪拌均勻，待用。

2、將洗凈的南瓜籽放入一個(gè)平底不粘鍋中，用中火慢慢加熱，待南瓜籽炒香后取出；芝麻菜用水沖洗干凈，瀝干水分，和擦好的南瓜絲、炒好的南瓜籽一同放入調(diào)好的沙拉汁中挑拌均勻，再放入沙拉碗中。

3、用黃油刀將山羊奶酪均勻地涂抹在8片農(nóng)夫面包片上，再放在鋪有錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱至200度的烤箱中部烤制3分鐘，取出，和南瓜沙拉一同食用即可。