韭菜大包做法
主料：小麥面粉500克，韭菜400克，豬肉餡300克
輔料：酵母粉5克
調(diào)料：食鹽1.5茶匙，生抽1/2湯匙，香油1/3湯匙，水250克，胡椒粉1/2茶匙
韭菜大包的做法
1、面粉、酵母粉、水和好面團(tuán)發(fā)酵，韭菜洗凈晾干水份與肉餡加調(diào)料（鹽、胡椒粉、香油和生抽）調(diào)好
2、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，切劑子
3、搟開成中間厚邊緣薄的皮
4、包餡，捏成喜歡的形狀，蓋濕布靜置15分鐘
5、涼水上屜，大火，水開后計(jì)時(shí)20分鐘，關(guān)火，3分鐘后開蓋；
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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