碧綠韭菜包做法
菜 名：碧綠韭菜包
主 料：韭菜、鮮蝦仁、白肥肉丁
配 料：鹽、味精、超級生粉、淀面粉、麻油
做 法：
（1）韭菜切粒，拌入鮮蝦仁，肥白肉丁，鹽、味精，麻油入凍待用。
（2）淀面粉沖開水成團(tuán)后再加入超級生粉成粉皮團(tuán)后，和成外皮。然后與未包成的餡包成韭菜包，上籠蒸4分鐘便可。
特 點：皮透明餡碧綠，味鮮美，有韭菜香
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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