桂圓是很多愛吃零食的人喜愛之一了，不同與新鮮的龍眼，桂圓作為干果類食品因為易于收藏和四季適用受到更多人的喜愛，而經(jīng)常吃桂圓多身體的健康也是很有幫助的，下面就給大家介紹桂圓干的吃法和桂圓干個功效作用。

桂圓干怎么吃

紅棗桂圓干酥球

材料

奶油60g，酥油30g，低筋粉80g，紅棗干20g，桂圓干20g，棉糖30g，杏仁粉40g，柳橙皮丁20g

做法

1。將過篩的低筋粉與杏仁粉、棉糖倒入攪拌盤中混合一下

2。加入事先切碎的柳橙皮丁、紅棗干、桂圓干攪拌均勻

3。加入放至室溫下回軟的奶油，搓揉成雪花狀，放置于操作臺上揉成面團

4。將揉好的面團搓成長條狀

5。把長條狀的面團分成24等份的小面團，大小要盡量一致

6。將分好的小面團用手搓成小球型

7。將搓好的小球排放在鋪有不粘布的烤盤上，各個小球之間要留有適當?shù)目障?/p>

8。放進事先預(yù)熱的烤箱里，以上下火180度烘烤20分鐘

桂圓蓮子湯

材料

桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許

做法

1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈；

2、紅棗去核備用；

3、將各食材放入鍋內(nèi)，加適量水熬煮 30 分鐘。

4、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。