用料 ：

萵筍 半棵 黑木耳（泡發(fā)） 1小把

雞蛋 2個(gè)鹽 適量

蒜 2瓣

做法 ：

1、萵筍去葉，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡發(fā)，去蒂洗凈撕開。雞蛋加少量鹽打散。蒜拍碎。

2、鍋里少量油燒熱，入蛋液，劃炒成雞蛋片，裝起。

3、鍋里另加油，燒熱后入蒜末爆香，入萵筍片，黑木耳翻炒均勻。加適量鹽，小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮至湯汁快收干。

4、倒入蛋皮，翻炒均勻，煮一會(huì)兒關(guān)火。

小貼士：

萵筍片可以用黃瓜片，筍片代替，類似東北家常菜“木須肉”的做法。