獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。

但是，獼猴桃不能與牛奶同食，因?yàn)榫SC易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富含維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

另外，獼猴桃性寒，不宜多食。