銀耳桂圓蓮子湯

材料： 銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許

蓮子銀耳湯的做法：

1、將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質(zhì)，再放入溫水繼續(xù)泡發(fā)，除去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其內(nèi)芯客沖茶。

2、將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。

3、煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時，加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。