隨著人們保健意識(shí)的提高，紅酒的養(yǎng)生價(jià)值受到越來越多的關(guān)注。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，紅酒由葡萄之類的水果釀制而成，含有花青素、類黃酮、單寧酸等生物活性成分，這些成分是一種天然的抗氧化劑，能夠消除自由基，增強(qiáng)細(xì)胞活性，有減緩衰老、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌、保護(hù)心腦血管、降血糖、降血脂、抗菌殺毒等多種功效，但紅酒是酒的一種，含有酒精，不注意飲用的方法，也會(huì)給身體健康造成不利的影響。

紅酒飲用過量容易傷身

人們大都知道白酒酒精含量高，飲用后會(huì)損傷肝功能，也容易刺激胃而引起腸胃疾病，但對(duì)于紅酒，很多人都認(rèn)為類似于飲料，酒精度很低，在飲用時(shí)不注意控制飲用量，往往容易喝多。

科學(xué)研究認(rèn)為，普通人每天飲用100毫升紅酒，對(duì)于促進(jìn)身體健康很有好處，但一次飲用紅酒超過300毫升，就會(huì)刺激胃粘膜，增加肝臟的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長了，會(huì)引起疾病的發(fā)生。

另外，飲用紅酒是一種文明、有品位的活動(dòng)，需要細(xì)品淺嘗，像某些暴發(fā)戶那樣大口牛飲，不僅顯示出素質(zhì)低下，而且還容易損害身體健康。

紅酒不宜單獨(dú)飲用

空腹飲酒會(huì)加重酒精對(duì)人體的損害程度，腹中沒有食物，酒精會(huì)直接刺激胃腸道粘膜，容易引起潰瘍，腹中缺少食物，酒精吸收快，也容易醉酒，損害神經(jīng)系統(tǒng)。所以在喝紅酒之前，要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)主食和水果之類的食物，比如吃幾塊糕點(diǎn)，既能保護(hù)胃，減少酒精的吸收，又能讓其中的糖分補(bǔ)充肝糖元，起到護(hù)肝的效果。

酸奶能夠增強(qiáng)腸胃的益生菌密度，并在腸胃上形成一層保護(hù)膜，能夠減緩酒精被人體吸收的速度，所以在喝紅酒前先喝一小杯酸奶，也可以避免紅酒傷身。在飲用紅酒的時(shí)候，其中的酒精會(huì)影響人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收，適當(dāng)?shù)某孕┧?，能夠補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，提升紅酒的保健功效。