當今社會，心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據統(tǒng)計，我國每年因心臟病猝死的人數達到54.4萬，相當于一個小城市的人口總和。近日，英國《每日郵報》刊文總結“保護心臟的營養(yǎng)素”，我對此進行詳細解讀，教您用好心臟的營養(yǎng)“守護神”。

守護神1：歐米伽3脂肪酸

藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助預防全身炎癥反應和心血管疾病，保護心臟。哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，并減少17%的死亡可能。除了三文魚，沙丁魚等深海魚，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源。

守護神2：鎂

藏身處：粗糧、堅果等 鎂有助于降低神經和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預防中風和心臟病突發(fā)，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應充足的鎂，對于預防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會消耗人體儲備的鎂，因而需要注意在飲食中補充。鎂多見于各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。

守護神3：維生素D

藏身處：蘑菇、蛋類等 維生素D除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維生素D，心臟病風險會增加40%，死于心臟病的幾率會高于81%。食物中的維生素D來源并不豐富，只有魚類（尤其是魚肝）、蘑菇、動物內臟、全脂奶、蛋類等少數來源。不過，大家可以多曬太陽，陽光照射是人體獲得維生素D的主要來源。

吃哪些食物對心臟好？

心臟可以說是身體最重要的一個器官，心臟停止跳動，生命也就預示著結束，心臟病的突發(fā)甚至會讓你喪失性命，所以我們我們要保護好心臟的健康，下面我們就為大家介紹五大頂級“護心”食物，快來看看吧！

1、杏仁

預防血小板凝結。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅果，也能減少1/4患心臟病的風險，其中特別推薦杏仁。

吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養(yǎng)。

2、薏仁

降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。

吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。

3、黑芝麻

防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化。

吃法：嚼碎。芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

4、黃豆

降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進體內脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當主食。

吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時，再換水煮?？蓪ⅫS豆中容易產氣的多醣體溶解出來，不易脹氣。

5、菠菜

預防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養(yǎng)補充劑更能有效預防心臟病。

吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養(yǎng)價值能保留最多。