主料：粉絲100克、芹菜50克、洋蔥100克、紅辣椒10克（根據(jù)自己的口味選擇辣或不辣的品種）

沙拉調(diào)料：檸檬1個（榨汁）、砂糖1/2湯匙（10克）、鹽適量、橄欖油1湯匙（15ml）、雞精少許

做法：

1、將粉絲用開水焯熟，浸入冷水中過涼，撈出瀝干水分，剪成長短合適的段待用。

2、芹菜去老葉洗凈切成細絲。

3、洋蔥去老皮洗凈切成細絲。

4、紅辣椒洗凈切辣椒圈或者細絲。

5、將粉絲、芹菜絲、洋蔥絲、紅辣椒放在一個大的容器內(nèi)，加入檸檬汁、鹽、糖、橄欖油、雞精拌勻。

6、將拌好的粉絲放入密封盒中，放入冰箱冷藏后食用更爽口。