薯?xiàng)l是很多人都喜愛(ài)的零食之一，特別是剛炸出來(lái)的薯?xiàng)l又香又脆，美味十足。不過(guò)，很多人都擔(dān)心吃薯?xiàng)l會(huì)發(fā)胖，雖鐘愛(ài)這一美食卻不敢吃。其實(shí)，只要吃對(duì)方法，吃薯?xiàng)l不僅不會(huì)發(fā)胖，反而還能起到瘦身的功效。

吃薯?xiàng)l會(huì)發(fā)胖？

薯?xiàng)l本身并非是大家眼中的“身材殺手”，而是一種營(yíng)養(yǎng)的“減肥良品”。薯?xiàng)l的制作材料是馬鈴薯，馬鈴薯富含大量的膳食纖維有助于人體更好地消化吸收，是控制體重的好選擇。它還是低卡路里食物，不含脂肪與膽固醇，普通大小的馬鈴薯每個(gè)只有100卡路里的熱量。此外馬鈴薯富含鉀元素，含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的鉀元素含量都高。因此，進(jìn)食馬鈴薯是有利于減肥的。

既然說(shuō)馬鈴薯是“減肥良品”，那為什么薯?xiàng)l卻容易令人變胖？首先，吃薯?xiàng)l容易變胖可能是因?yàn)槌粤似贩N不好的薯?xiàng)l。一些快餐廳在制作薯?xiàng)l時(shí)會(huì)用一種專(zhuān)門(mén)用于烹調(diào)薯?xiàng)l的馬鈴薯。據(jù)專(zhuān)家稱(chēng)，這種馬鈴薯所含的維生素較少，淀粉含量大，特別容易升高血糖，令人發(fā)胖。

其次，薯?xiàng)l經(jīng)過(guò)油炸的的烹調(diào)方式以后，油脂含量也高。再者，一般吃薯?xiàng)l時(shí)，人們都會(huì)搭配可樂(lè)或其他飲料，如此一來(lái)，攝入的熱量就會(huì)高得驚人，容易令人發(fā)胖。

吃薯?xiàng)l不發(fā)胖的4個(gè)技巧

那么，應(yīng)該怎樣吃薯?xiàng)l而不胖？下面就為大家介紹幾個(gè)健康吃薯?xiàng)l的小技巧。

搭配大量蔬菜

如果非要食用薯?xiàng)l的話，請(qǐng)務(wù)必搭配大量的蔬菜，如西紅柿、生菜、洋蔥。特別是洋蔥，它在歐洲被譽(yù)為“菜中皇后”，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

飲用蔬菜汁或黑咖啡

蔬菜汁含有和果汁一樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻只有其一半的熱量。12盎司（465毫升）的番茄汁只含有80卡路里的熱量，而相同量的橘汁中卻含有160卡路里的熱量。鮮果、鮮菜汁都能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因?yàn)轷r果汁或鮮菜汁進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，并排出體外。

停止飲用可樂(lè)

可樂(lè)搭配油炸薯?xiàng)l是最迅速的催肥劑！美國(guó)學(xué)校已經(jīng)禁止向?qū)W生兜售薯?xiàng)l和碳酸飲料等垃圾食品，美國(guó)政府認(rèn)為薯?xiàng)l和碳酸飲料是引起兒童發(fā)胖的最重要原因。

油炸變烤制

遠(yuǎn)離油炸，可選擇少油的烤薯?xiàng)l。吃起來(lái)比油炸的薯?xiàng)l稍稍顯得不太脆，但沒(méi)有油膩的感覺(jué)，當(dāng)然熱量更低。是愛(ài)吃薯?xiàng)l人士的好選擇。

究竟如何烤薯?xiàng)l？別急，下面就為大家介紹烤薯?xiàng)l的做法。

材料：土豆、蒜粉，鹽，胡椒粉和橄欖油。

做法：

 1、土豆去皮，切成粗條。

2、把切好的土豆條用上述調(diào)味料拌勻，鋪到墊了烘焙紙的烤盤(pán)上（墊烘焙紙可以防粘，省得刷洗烤盤(pán)）。調(diào)料的用量根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)斟酌。喜歡濃濃的蒜香味，所以撒了很多蒜粉。另，如果不喜歡胡椒粉的味道的話，省略也可以。

3、烤箱預(yù)熱到華氏400度（攝氏200度），把烤盤(pán)放入?？敬蠹s20分鐘左右即成，中間把薯?xiàng)l翻面一次，使上色均勻。具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)切的薯?xiàng)l的粗細(xì)做相應(yīng)調(diào)整，以烤熟為準(zhǔn)。

如果你也愛(ài)吃薯?xiàng)l而又擔(dān)心發(fā)胖，不妨試試上述方法吧！