食鹽不適宜過量 盤點食鹽過量的危害
吃鹽過多的害處,鹽是菜肴里的重要調(diào)味品,每道美食都少不了它,但鹽量不能過大,每人大約一天六克鹽,一旦經(jīng)常吃過多的鹽,會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病問題,嚴(yán)重的時候還會影響生命安全。那么吃過量的鹽會導(dǎo)致生命疾病問題呢?正確的做法又該是什么樣的呢?下面為大家介紹一下:
易得高血壓
因為食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉離子和氯離子都存在于細(xì)胞外液中,鉀離子存在于細(xì)胞內(nèi)液中,正常情況下維持平衡。而當(dāng)鈉和氯離子增多時,由于滲透壓的改變,引起細(xì)胞外液增多,使鈉和水滯留,細(xì)胞間液和血容量增加,同時回心血量、心室充盈量和輸出量均增加,可使血壓升高。所以,高鹽飲食有導(dǎo)致血壓升高的危險。
正確做法:應(yīng)少吃鹽,尤其是高血壓患者一定要控制食鹽的攝取量。對于口重的人來說,如果平時愛吃咸食,而且吃得很多,應(yīng)該逐量遞減食鹽量,多吃水果和清淡的蔬菜。
骨質(zhì)疏松和腎結(jié)石
長期高鹽飲食的人們更容易患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松癥等疾病。食鹽含有鈉離子,鈉和鈣是由同一種分子調(diào)節(jié)。當(dāng)鈉離子從人體排出時,會攜帶一部分的鈣離子,因此,鈣的排出量也會增加。如果食鹽攝入過多,排鈉增加的同時也會增加鈣的排出,尿鈣水平升高,可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥,也增加骨折的風(fēng)險。另外,尿液中的鈣離子增多,還會增加腎結(jié)石的風(fēng)險。
正確做法:由吃鹽導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松可以在減少鹽的攝入量的同時,增加鈣的攝入,如多吃含鈣的食物,如牛奶、豆制品等。
身體浮腫
食用鹽攝取過量會導(dǎo)致大量鹽分堆積在身體里,影響到我們體內(nèi)的汗腺使身體里多余的水分無法排除,讓我們本來就豐滿的身材變得浮腫起來。另外,吃鹽過多,會使人很容易口渴,需要大量飲水來緩解,也會使身體浮腫。
正確做法:消除這種水腫可以通過少吃鹽,多吃利尿的蔬菜和水果,如瓜類、柑橘、芹菜、番茄等,而且要少吃牛羊肉。再配合每天運動來消水腫。
易長雀斑
食鹽吃多了我們的肌膚上跟容易長出雀斑,吃鹽多了我們的面色會呈現(xiàn)黑黃,同時面上長出雀斑的幾率也會大大的增加,而要是同時吃了肉類食品和蛋白質(zhì)比較豐富的食物的話,就會減緩身體的新陳代謝的速度會讓雀斑變得更加的明顯
正確做法:在平時的飲食中,要注意飲食的搭配,含高感光物質(zhì)的蔬萊,如芹菜、胡蘿卜、香菜等,最好在晚餐食用,吃完之后,不要在強(qiáng)光下活動,因為在強(qiáng)光下運動會使得黑色素沉著,加重雀斑狀況。
易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細(xì)胞的活性,抑制其抗病能力;同時還可減少唾液,使口腔內(nèi)溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會。
正確做法:少吃含鹽分高的食物,多吃酸味水果,補充維生素C,緩解感冒癥狀;煮點姜湯喝刺激血液循環(huán),緩解風(fēng)寒感冒癥狀;最重要的是多注意休息,保證充足睡眠。
易傷肝腎
腎臟是兩大排毒神器,還是控制泌尿系統(tǒng)的老大,因為吃鹽多了下意識的就會產(chǎn)生口很渴的感覺,從而大量的喝水就會對我們的腎臟造成巨大的工作壓力,長此以往對肝腎是個很大的損傷。
正確做法:吃了含鹽過高的食物,不要一味靠猛喝水來緩解,這樣對身體是有很大傷害的,可以喝點酸的檸檬水,千萬不要喝含糖飲料和酸奶,因為過量的糖分反而會加重口渴的感覺。
易得胃癌
鹽吃多了也會增加癌癥發(fā)病率。這是因為,攝入食鹽濃度過高會使胃排空減慢,增加其對致癌物質(zhì)的易感性,延長致癌物與胃黏膜的接觸時間。此外,高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽,它在胃內(nèi)可被還原菌轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,然后與食物中的胺結(jié)合生成亞硝酸胺,這種具有極強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì),通過胃損傷部位的吸收,致使癌的危險性大大增加。
正確做法:減少胃癌的發(fā)病率第一步首先是減少鹽分的攝取,飲食要稍微清淡一些。另外,若患了胃癌建議及時去醫(yī)院接受治療。
建議:鹽是人體所需的,必不可少的物質(zhì)之一,過量的攝入與過低的量都是不合理的,所以盡量在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)使用鹽,既保證食物的鮮美,也不破壞自己的身體營養(yǎng)平衡。
(責(zé)任編輯:黃宏波 )
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