事實(shí)證明：咖啡劑量很要命

最新研究證實(shí)，咖啡有益健康，可以預(yù)防癌癥，延緩衰老，但是多喝也會(huì)對(duì)健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是有關(guān)咖啡的知識(shí)，了解它們對(duì)你和你正確認(rèn)識(shí)咖啡有好處。

1、啡對(duì)身體有好處

醫(yī)生表示，咖啡對(duì)人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受益的關(guān)鍵。美國(guó)生物學(xué)家進(jìn)行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡，對(duì)保護(hù)心臟已經(jīng)綽綽有余，如果你存在超重問題，它們還能增加新陳代謝，甚至降低你的食欲?？Х群信c綠茶同等數(shù)量的抗氧化劑，這意味著從理論上來說，咖啡具有預(yù)防癌癥和減緩衰老的作用。

2、咖啡會(huì)要了你的命

一些專家之所以認(rèn)為咖啡不能多喝，理由是咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮，所以，過量飲用咖啡可能會(huì)引發(fā)心臟病。

這種說法不無道理。專家認(rèn)為，致命的咖啡因劑量是10到13克，也就是說你一次必須喝23升咖啡才會(huì)致命，這相當(dāng)于100多杯咖啡。可是，一次性喝下這么多的液體，即使一點(diǎn)咖啡因也不含，你的命也保不住。

3、咖啡是健身的好朋友

科學(xué)家稱，每天兩杯咖啡，有助于緩解劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛癥狀。你沒必要定時(shí)喝咖啡，只要在運(yùn)動(dòng)后喝兩杯，就能讓肌肉恢復(fù)過來。

咖啡的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長(zhǎng)時(shí)間，使鍛煉效果更好?？Х纫蚴菆F(tuán)體性運(yùn)動(dòng)中必不可少的東西，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力。飲用太多咖啡，再加上激烈運(yùn)動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致心動(dòng)過速和興奮，引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。

4、咖啡比葡萄酒好

紅葡萄酒和香檳被認(rèn)為是浪漫晚宴必不可少的傳統(tǒng)飲品。然而，現(xiàn)在男士們要重新認(rèn)識(shí)這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣了。研究人員建議，如果你想在晚餐后與女性激情互動(dòng)，不妨讓你的女人喝一些咖啡。

有理論認(rèn)為，一定劑量的咖啡因會(huì)讓床上的男人更活躍。咖啡因可提高血流速度，這意味著會(huì)有更多血液被輸送到性器官，這可能會(huì)延長(zhǎng)勃起和做愛時(shí)間。因此可以把咖啡當(dāng)作預(yù)防勃起功能障礙的一種物質(zhì)。

5、咖啡里的咖啡因并不比綠茶多多少

關(guān)于咖啡有很多種說法，其中有好評(píng)，也有批評(píng)?？Х扔兄诓鸷涂蓪?dǎo)致失眠的說法完全屬實(shí)。它對(duì)身體的主要影響，是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激。

通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯濃紅茶所含的咖啡因一樣多（或者稍多一些）。綠茶所含的咖啡因可能更多。然而人們從下午開始會(huì)謹(jǐn)慎控制咖啡飲用量，但卻不限制飲茶量，要知道通過飲茶，會(huì)讓他們攝入更多咖啡因。

醫(yī)生建議人們?cè)谏洗菜X前6個(gè)小時(shí)內(nèi)不要喝咖啡。飲茶也應(yīng)如此，茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久。

6、無咖啡因咖啡含有咖啡因

如果你的咖啡罐上寫的是“脫咖啡因咖啡”，不要以為你喝的只是帶色的水。脫咖啡因咖啡并非不含咖啡因，只是含量更低一些，它所含的咖啡因比常規(guī)速溶咖啡低5倍，比可樂低3倍。

7、脫咖啡因咖啡含有化學(xué)成分

脫咖啡因的過程要用熱水燙生咖啡豆，使咖啡因粒子“浮出”表面，然后用有機(jī)溶劑二氯甲加工咖啡豆，對(duì)它進(jìn)行烘焙和處理?？茖W(xué)家希望這種被全球采用的咖啡加工方法，加工出來的產(chǎn)品對(duì)人體無害。

8、烘焙和泡制方法決定咖啡的味道

咖啡豆里所含的香精油在200攝氏度高溫下就會(huì)蒸發(fā)掉。烘焙過程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越濃。根據(jù)咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經(jīng)過什么烘焙方式進(jìn)行加工的。生咖啡豆的顏色發(fā)白，甚至稍微有點(diǎn)發(fā)青，通過烘焙，顏色會(huì)變得更深，呈棕色到黑色。泡制的時(shí)間長(zhǎng)短，也對(duì)咖啡的味道和成分有影響。如果你想把所有咖啡因都提取出來，泡制時(shí)間越長(zhǎng)越好，并要選擇顏色更深的烘焙方式。

9、咖啡因并不苦

咖啡的苦味并不是咖啡因造成的?；瘜W(xué)家認(rèn)為，咖啡中所含的對(duì)健康有好處的抗氧化劑，使咖啡產(chǎn)生苦味。如果你想既年輕又健康，就要設(shè)法忍受咖啡的苦味。