寶寶補(bǔ)鈣四款食譜 牛奶布丁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
寶寶剛出生就是家里的國寶級動物,不能有一點(diǎn)疏忽,寶寶斷奶了,吃什么可以起到補(bǔ)鈣作用呢?最近,寶寶總是不停流口水,還喜歡逮著東西就一陣亂咬,煩躁不安,哭個(gè)不停,兩頰發(fā)紅……看來,寶寶是要長小乳牙了!媽媽要注意,出牙期特別需要給寶寶加強(qiáng)營養(yǎng)。下面為你推薦六道適合剛出牙寶寶的補(bǔ)鈣美食,千萬不能錯(cuò)過哦!
一、肉末豆腐
豆腐鈣含量較高,每百克可提供116毫克的鈣,比牛乳還要高。鈣還是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)素的良好來源。牛肉蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量較低,富含尼克酸、鐵、鋅等。
原料:南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄欖油5克,生抽5克,蔥2克,姜2克,白砂糖1克,鹽1克。
做法:
1、南豆腐切小塊,香菇洗凈切小丁,蔥姜洗凈切末;
2、牛肉末用醬油、姜末、橄欖油拌勻腌制片刻;
3、鍋中入油,燒至七成熱,放入蔥末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至變色,加香菇丁翻炒,調(diào)入生抽、鹽、糖,加入適量高湯煮開;
4、加入內(nèi)酯豆腐煮開,收干湯汁后即可出鍋。
適合月齡:適合4~12個(gè)月寶寶。
二、牛奶布丁
牛奶是經(jīng)典的補(bǔ)鈣食物,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì),且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助于鈣的吸收。雞蛋蛋白質(zhì)含量高且比例適宜,消化吸收率高。
原料:牛奶80克,雞蛋50克,白砂糖10克。
做法:
1、將雞蛋倒入碗中攪散;
2、加入牛奶攪拌均勻,調(diào)入白砂糖;
3、放入容器中,蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右即可。
適合月齡:適合4~12個(gè)月寶寶。
三、奶酪芝麻粥
奶酪為濃縮的牛奶精華,鈣含量可達(dá)到牛乳的8倍之多,獨(dú)特的發(fā)酵工藝使得其富含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分變的更加容易消化吸收。芝麻富含多種營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素E、尼克酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等,常吃有助于身體健康。
原料:大米30克,奶酪20克,黑芝麻15克。
做法:
1、大米淘洗干凈,加入適量開水熬煮成粥;
2、黑芝麻炒香后研碎;
3、米粥煮好后加入黑芝麻粉,煮開;
4、加入奶酪攪拌均勻,略煮即可。
適合月齡:適合4~12個(gè)月寶寶。
四、魚肉泥
鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩,魚刺較少,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、硒等營養(yǎng)成分,番茄中的維生素C對于促進(jìn)鈣的吸收很有幫助。番茄紅素為強(qiáng)抗氧化劑,能夠增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
原料:鱸魚肉60克,番茄50克,芝麻油3克,鹽1克。
做法:
1、鱸魚肉洗凈,蒸熟,去除魚刺和魚皮,碾壓成魚泥;
2、西紅柿洗凈、去皮,切細(xì)末;
3、湯鍋中加入適量高湯,倒入鱸魚肉泥及蒸魚湯汁,煮開后加入番茄末、精鹽,煮開至番茄成醬狀;
4、調(diào)入芝麻油,出鍋即可。
適合月齡:適合4~12個(gè)月寶寶。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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