喝咖啡可以提高中樞神經(jīng)的興奮性，使頭腦清醒，增加運動時的愉悅感，提高人在運動時的敏捷度，對運動是非常有利的。但需要注意的是，喝完咖啡后不要馬上運動，否則會增加腸胃負擔；而且，只有在飲用咖啡40分鐘后，咖啡因才會被人體吸收。因此，胡揚建議，喝完咖啡40分鐘后再運動效果最好。

但這并不是說，運動前喝咖啡越多越好。過量服用，攝入的咖啡因過多，咖啡就變成一種興奮劑了。運動員如果喝太多咖啡，就有可能因體內(nèi)的咖啡因含量過高而無法通過違禁藥物檢查，喪失比賽資格。

過量服用咖啡還會影響食欲，失眠，引發(fā)嘔吐；使尿量增加，危害膀胱，繼而引起尿道感染；導致動作失調(diào)，手發(fā)抖或講話含混不清。