痛風(fēng)患者可多食櫻桃

在北京西郊臥佛寺西邊，沿山間小道一華里，有一處叫“櫻桃溝”的地方。這里大面積種植櫻桃據(jù)說是從明朝開始，當(dāng)時北京城里的王公貴族，患痛風(fēng)病的人漸漸多起來，皇帝也患有此病，而這種病當(dāng)時又沒有什么好的治療方法，且痛苦難當(dāng)，飲食受限。太醫(yī)院自民間一老藥農(nóng)處覓得一方，在櫻桃成熟季節(jié)，日食櫻桃20顆，平時以櫻桃樹根熬湯服用，勻可達(dá)到很好的效果。自此，皇家在北京西北郊專辟數(shù)千畝山林，開始種植櫻桃，延續(xù)數(shù)代，此處漸漸成為皇家專用的櫻桃園林，外稱“櫻桃溝”。

現(xiàn)代研究證明，桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素，對消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效。

研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中的花青素，能降低發(fā)炎的幾率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)能起到消腫、減輕疼痛的作用。新鮮櫻桃上市時間短，無法常食鮮果。有人推薦用櫻桃泡酒以便常食。筆者認(rèn)為對痛風(fēng)患者不適用，因?yàn)榫剖峭达L(fēng)患者的飲食大忌，即便是低濃度的糧食酒也不宜常飲?？蓪Ⅴr櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝于高溫輸液瓶（醫(yī)院裝輸液的普通玻璃瓶）密封，然后放于鍋內(nèi)100℃蒸煮30分鐘消毒，這樣可食一年不變質(zhì)。這樣做會使櫻桃中有效成分損失一部分，食用時可適當(dāng)加量。注意：櫻桃雖對緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療。